Egyre több, gyorsan fejlődő élelmiszeripari üzem jelenik meg a hazai piacon a mélyhúzó csomagológép vagy egyéb feldolgozógép beszerzésének igényével. Nem véletlenül, hiszen a megfelelő termékvédelemhez elengedhetetlen a jó csomagolás. A síkfóliás mélyhúzó csomagológépeket általában minden olyan élelmiszeripari tevékenységnél használják, ahol nagy mennyiséget kell jó minőségben, de költséghatékonyan, precízen és gyorsan csomagolni.

Fenntartható anyagtakarékosság

A mélyhúzott csomagolástechnikai módszerrel nagyban megnövelhető a gyártás kapacitása és az élelmiszerek eltarthatósági ideje a csomagolást követően. Csökkentve az anyagfelhasználás mennyiségét, biztosítva a jó újrafelhasználást, növelve a termékeltarthatósági időt immáron valóban fenntartható csomagolásról beszélhetünk. Hiszen az adott területre vonatkozó, optimális csomagolási megoldás kiválasztása, a lehető legjobb anyagtakarékosság jelenti az igazi fenntarthatóságot. A mérnökök a speciális igényeket is ötletes, ugyanakkor gazdaságos megoldásokkal igyekeznek kielégíteni. Csak annyi anyagfelhasználással terveznek, mint amennyi a termékvédelemhez feltétlenül szükséges. Noha élelmiszeripari csomagolás esetében nem nélkülözhetik a műanyagokat – hiszen egyértelmű előnyöket biztosítanak –, az anyagfelhasználás és az újrahasznosítás szempontja egyre fontosabbá válik.

Testreszabott megoldások

Minél jobb minőségű és különlegesebb termékeket gyárt egy élelmiszeripari vállalkozás, annál nagyobb az igénye a tökéletes minőségű, testre szabott csomagolásokra és az áruvédelem biztosítására. A nyers húsok, baromfik, szeletelt húskészítmények, gyümölcsök, zöldségek, hidegkonyhai termékek, de akár állateledelek csomagolására egyaránt alkalmas védőgázos, vákuumos csomagolási megoldásokkal meggátolható a mikroorganizmusok számának növekedése vagy az oxidáció a csomagban. Az élelmiszeripari gázok (nitrogén, szén-dioxid, oxigén) segítik a csomagolás és tartósítás hatékonyságát. Használatukkal hosszabban megőrizhető a termék frissessége, színe és minősége.

Minőség az élelmiszeriparban

Az élelmiszeripari csomagolás esetében releváns környezeti paraméter a termékvédelem és az eltarthatóság, amelyre a fogyasztók és a háztartások is egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a Covid–19-világjárvány óta. A fenntarthatóság érdekében azonban az egyre vékonyabb fóliák alkalmazása terjed az élelmiszeriparban. Az ilyen csomagok biztosítják a fóliahegesztés jó minőségét, és garantáltan nem engedik a gáz szivárgását, illetve a csomag összeesését. Ma már – függően a forma tervezésétől – az alacsony mikronszámú alsó és felső fóliák esetében is biztosított a csomagolási minőség. Érdemes olyan gyártót választani, amelynek gépei minőségi csomagolást, egyedi igényekhez való illeszkedést tesznek lehetővé a hazai hús-, tej-, baromfi- és sütőiparban, beleértve az esetlegesen felmerülő javítási, karbantartási és alkatrészellátási szolgáltatásokat is.

Cikkünk eredetileg a Gyártástrend decemberi lapszámában jelent meg.